miércoles, 29 de febrero de 2012

Alimentos Para bajar de peso

Sabias que ……

Responde el Dr. Víctor Maceda.

¿Cuáles son las propiedades de la espinaca?
La espinaca supera en betacarotenos a la zanahoria, provee de vitamina B6, vitamina C y K, hierro y potasio. No contiene grasas y aporta pocas calorías, 23 calorías por taza.

¿El coliflor y el brócolí pueden ocasionar problemas estomacales?
Sí, por su alto contenido en azufre y grado de fermentación. Lo ideal es consumirlo en pequeñas cantidades.

¿Qué alimentos resultan beneficiosos para reducir el colesterol?
El pescado blanco y fresco, el ajo, manzana, panes integrales, legumbres, cereales integrales, choclo, frutas y verduras en general, ayudan a prevenir y reducir el colesterol.

¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva para una persona que sufre de hipertensión y de colesterol alto?
El aceite de oliva es el principal proveedor de ácido oleico. Este es un ácido graso monoinsaturado que baja el LDL, denominado como colesterol “malo” que se deposita y tapa las arterias y aumenta el HDL colesterol “bueno”. Además el aceite de oliva posee omega-6  y antioxidantes. Es protector contra cálculos biliares y tiene mejor respuesta digestiva que otras grasas.

¿Es verdad que la lechuga es beneficiosa en casos de estreñimiento, además
tiene otras propiedades?
Sí constituye uno de los grandes remedios contra el estreñimiento, si se come diariamente en ensaladas condimentada con aceite de oliva. También, es un relajante del sistema nervioso y actúa positivamente en casos de insomnio.

¿Qué puedo comer para combatir la anemia y caída de cabello?
Estudios realizados confirmaron que el hierro de origen animal se absorbe más rápidamente que el de origen vegetal, así se ratificó que la asimilación, por parte del organismo, de este mineral en alimentos como el maíz y el trigo, es inferior al 10 %. En cambio, el que aporta la carne y el pescado se absorbe en una proporción del 20 %. Los alimentos más ricos en hierro son, en orden decreciente: las verduras, el pescado, la harina de trigo blanca, la ciruela, el pan negro, los copos de maíz, la harina integral, las almendras, las sardinas, la harina de avena, el higo, las lentejas secas, la harina de soja, el germen de trigo, los mariscos, el cacao soluble y los riñones.

¿Existe relación entre el consumo de toronja/pomelo y la fertilidad?
La toronja/naranja es nutritiva, depurativa y tiene propiedades diuréticas. La piel en infusión combate la flatulencia. Es rica en vitamina C y en potasio. Si se come sin desechar el hollejo/bagazo tiene aporta fibra dietética. Además la parte blanca abunda en pectina, una fibra soluble que es cardioprotectora. Recientemente se ha descubierto que la vitamina C estimula la producción de nitroglicerina, por lo cual, el consumo de naranja o su jugo es útil para prevenir infartos y angina de pecho. A pesar de sus bondades no existe relación alguna entre esta fruta y la fertilidad, a lo que puede ayudar es a reducir de peso.


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martes, 14 de febrero de 2012

No dormir sube el riesgo de obesidad

No dormir sube riesgo de obesidad entre un 40 y 50%
Todos hemos crecido con el mensaje tradicional, pasado de una generación a otra, de que hay que dormir un míni­mo de ocho horas al día. Las bases biológicas de que ese número de horas sea el idó­neo para nuestro desarrollo y nuestra salud no habían sido demostradas científicamente.


Sin embargo, y a pesar de ello, cada vez dormimos me­nos. De hecho, en una socie­dad altamente competitiva, casi nos jactamos de ello, ya que da a entender que esta­mos tan ocupados que tene­mos que sacrificar horas de sueño para cumplir los obje­tivos diarios.
En principio, hubiéramos pensado que los efectos de dormir menos se limitarían a sentirnos más cansados y malhumorados, pero para nuestra sorpresa, las investi­gaciones han ido demostran­do que dormir poco, además de afectar a procesos neuroló­gicos. aumenta el riesgo de padecer las enfermedades más comunes de nuestra so­ciedad, es decir, las cardio­vasculares y el cáncer.
Todavía más sorprendente es el hallazgo paradójico de que el riesgo de obesidad, una de las mayores preocupacio­nes de nuestra sociedad, au­menta al disminuir el núme­ro de horas y la calidad de nuestro descanso nocturno.
Estas observaciones epide­miológicas, que inicialmente fueron tomadas con la debi­da cautela, han ido solidificándose con multitud de es­tudios recientes. Estos tra­bajos han ido demostrando uno tras otro que, indepen­dientemente de la raza y la localización geográfica, dor­mir poco y/o mal aumenta entre un 40 por ciento y un 50 por ciento el riesgo de so­brepeso y obesidad.    

Si usted desea bajar de peso debe tomar en cuenta que el  descanso es ecencial, no solamente para recargar energías si no tambien para bajar de peso.

      

martes, 7 de febrero de 2012

Una Buena dieta beneficia a los niños


En concreto, estos investi­gadores analizaron las pautas de consumo de un total de
3.966 niños de entre tres y ocho años, entre los que fueron capaces de distinguir hasta tres tipos de dieta: una con alto contenido en grasas, azúcares y comidas preparadas; otra rica en carne y hortalizas; la última en un consumo abundante de verduras, frutas y pescado.
De este modo, una dieta con alimentos procesados a los tres años estaba vinculado a un índice de inteligencia ligeramente inferior al de los niños de ocho años, lo que muestra el impacto a largo plazo de una mala alimentación.

Comer mal hace daño y se piensa más lento
El estudio, dirigido desde la Universidad de Leeds (Reino Unido) estableció que una mala dieta durante los primeros años de vida, con demasiadas grasas azúcares, podría estar vinculada, según ha mostrado un nuevo estudio estadístico, con un descenso en el rendimiento intelectual del niño cuando se encuentre en edad escolar. Por el contrario, quienes se alimentan en su infancia de abundantes vitaminas y nutrientes obtienen, como media, mejores resultados de los tests de inteligencia que realizan durante la educación Primaría, siempre según la citada investigación. (Elmundo.es)


Todos los niños deben consumir frutas y verduras

Si un niño tiene malos hábitos alimenticios puede ser un riesgo para su salud, porque como come a todas horas y no tiene ningún control de sus progenitores en cuanto a los ali­mentos que consume llega a en­gordar y a ser propenso a un sin ­fín de enfermedades.

La nutricionista y dietista, Juana Molina, indicó que por día atiende 10 pacientes en su consultorio entre niños y adul­tos. de los cuales cada día se diagnostica tres niños con sobrepeso y obesidad. "Las consecuen­cias no es sólo verse gordito, si­no que su organismo está ex­puesto a adquirir otras enferme­dades como la diabetes, presión alta, colesterol alto, dijo el profecional.
Entre las principales comidas que consumen estos niños son comida rápida como sándwich, gaseosas, pizza, golosinas, ade­más que no realizan ningún de­porte y pasan sus ratos libres ju­gando play station, viendo televi­sión o navegando y chateando horas de horas por Internet.

"Por eso es importante que los niños para que se mantengan vi­gorosos y fuertes, los padres de familia den el ejemplo a sus hijos consumiendo comida saludable, además de educarlos desde tem­prana edad para que tengan sa­nos hábitos alimenticios", seña­ló Molina.
La doctora declaró que los críos a partir de los seis años de edad deben ingerir cinco comi­das al día: el desayuno, merien­da matutina, almuerzo, merien­da vespertina y cena. De todas estas comidas la más importante es el desayuno, "los niños que no desayunan tienen menor rendi­miento escolar o su capacidad de cálculo y razonamiento son ba­jas a comparación de los que sí desayunan, además que son mas propensos a engordar", dijo.
La especialista recalcó que para el almuerzo siempre debe existir en el plato de comida una ración de carne (res, pollo, cerdo); cereales (arroz, fideo, trigo) y verduras sobre todo las amarillas y verdes por su alto contenido de vitamina A y hie­rro. "Es preferible que el niño consuma segundo y no sopa, muchas mamás piensan que la sopa es más nutritiva que el se­gundo, esto no es así, el segun­do contiene más nutrientes y proteínas por el hecho de que es sólido", declaró.

Para que los padres de familia eviten que sus hijos consuman en el colegio dulces, gaseosas y comida chatarra, aconseja que eviten darles dinero y les manden con botellitas de yogurt, refrescos en bolsa, fruta picada, galletas in­tegrales o pan con dulce de leche, mermelada o mantequilla.

En cuanto a la cena, la especia­lista planteó que se puede acom­pañar con un sándwich de huevo o carne siempre acompañado de verduras, más un jugo de de fru­tas, explicó que para esta comida es importante que la persona consuma dos horas y media antes de acostarse para que su cuerpo tenga el tiempo necesario de digerir lo consumido.
Seguir estos consejos para mu­chas madres no es tan simple. so­bre todo porque existen niños que se niegan a consumir frutas y verduras consumiendo alimen­tos de su preferencia. como las carnes.

Los padres de familia no de­ben obligarles que acaben el pla­to. Es más fácil para ellos consu­mir esta clase de alimentos si toda la familia lo hace o en otras palabras “COMER EN FAMILIA ES SANO” y ayuda a bajar de peso.

jueves, 2 de febrero de 2012

Alimentos para mejorar la actividad cerebral.

El cerebro, al ser una parte Sustancial del cuerpo humano, necesita de ciertos alimentos que lo hacen funcionar de mejor manera. Aquellos de alto contenido proteico, con ácidos grasos Omega 3 y también otros con contenido de fibras o hierro suelen ­sentarle muy bien.

El cerebro no está exento de recibir una buena alimentación para que su trabajo sea el más adecuado. Lo cierto es que no cualquier nutriente es el que hace funcionar de mejor manera, sino que hay alguno que específicamente dan un mejor resultado.
Entre los alimentos buenos para el cerebro se puede mencionar:

- Los alimentos ricos el antioxidantes y, por ejemplo en vitamina C suelen ser bastante efectivos para evitar la degeneración neuronal. Entre ellos están los cítricos, el té Verde, las espinacas o los ajos, entre otros.

-A no olvidar los que con­tienen un interesante porcen­taje de ácidos grasos Omega 3. Estos ayudan a mejorar la función cerebral, además de ser proteicos '' ricos para otras funciones del organis­mo. Aguacate, pescados azules o semillas de chía suelen ser algunos de ellos.

Los alimentos con buen contenido de silicio y  tam­bién de fosfato suelen ser Muy provechosos para la ac­tividad cerebral. El silicio  por ejemplo, puede encon­trarse en la cebada.

DESTACADO
Frutos secos
 La vitamina E contenida en fru­tos secos y semillas impide que el cerebro vaya menguan­do su capacidad cognitiva. En el chocolate negro, elaborado con cacao puro también se en­cuentra antioxidantes y estimu­lantes naturales que ayudan a una mejor concentración.

Contra las grasas
 Para impedir que las arterias acumulen grasas se tiene que ingerir alimentos ricos con fibras y frutas como los cereales integrales y la palta que ayu­dan a bajar el colesterol.

CUIDADOS
Las mujeres con problemas de obesi­dad que llevan una vi­da sedentaria tienen un mayor riesgo de desarrollar un cáncer de mama triple negati­vo, según confirma una investigación rea­lizada por científicos de la Women's Health Initiative, toma en cuenta esa investigación y cuida tu salud, con una buena alimentación.