La caigua

Se trata de una semilla que crece en Los Andes y que es recomendada por varios especialistas a la hora de bajar de peso. Esta semilla genera un fruto que puede ser ingerido crudo o cocido.

A lo largo de los años, comenzaron a aparecer una serie de estudios clínicos que indicaban que esta semilla además de generar un rico alimento, tiene varias propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.

Esta hortaliza es rica en fibra por lo cual se reco­mienda regímenes dietéticos

Es asombroso su acción en la salud: Adelgazante, anti colesterol, y anti arterioesclerosis, anti hiper­tensión.

Uso recomendado:

Su consumo ayuda a regular el metabolismo de las grasas reduciendo el colesterol de la sangre. Su efecto hipocolesterolémico e hipo­lipémico lo hacen un complemento ideal para perso­nas con sobrepeso y colesterol alto. La semilla es recomendada en el tratamiento de la hipertensión.

Descripción del producto:

Los efectos benéficos de la CAIGUA sobre la salud han sido comprobados en una serie de estudios clínicos por lo que se le puede catalogar como un alimento funcional. Como princi­pal beneficio se le atribuye la reducción del nivel de colesterol sanguíneo ideal para combatir la arterio­esclerosis.

Su acción lipotrópica le otorga un doble efecto posi­tivo, ya que por un lado ayuda a reducir el colesterol LDL que se acumula focalmente en las arterias, tam­bién conocido como colesterol malo y por otro lado, ayuda a incrementar el colesterol HDL, conocido como bueno. Este doble efecto convierte a la CAI­GUA en un complemento ideal para el tratamiento de la hipercolesterolemia.

Uno de los estudios clínicos realizados en la Uni­versidad Cayetano Heredia, en mujeres post-meno­páusicas determinó que el tratamiento con CAIGUA logró reducir la prevalencia de la hipercolesterole­mia de 75% a 12.5%.

Otro estudio en humanos demostró que un tratamien­to con CAIGUA logró normalizar el nivel de coleste­rol en el 82% de los hipercolesterolémicos tratados en el estudio. Adicionalmente se le atribuyen efec­tos antí-inflamatorios y analgésicos.

 

COMO COMERLA

La CAIGUA la pueden preparar en ensalada prefe­rentemente para evitar que al ser cocida se evapo­ren sus propiedades vitamínicas, es por eso que se recomienda lavarla bien , sacarle la semilla, cortar­la en julianas delgadas y prepararlo en ensaladas como lo prefieran es deliciosa.

Caigua Quema Grasas

La acumulación de grasa es algo muy frecuente en nuestra sociedad. No es fácil quemarlas, conseguir que desaparezcan. Pero con una ade­cuada combinación de ejercicio, dieta,  y alimentos saludables que ayu­den a regular el metabolismo de las grasas reduciendo el colesterol de la sangre, como el caso de la caigua, es posible.

Cuando permaneces inactivo, disminuyen las demandas de energía, por lo que las grasas y los hidratos de carbono con­sumidos en exceso, se trans­forman en ácidos grasos en el hígado y se almacenan como triglicéridos y fosfolí­pidos en los adipocitos de los tejidos de reserva o en los músculos en forma de pe­queñas gotas intramuscula­res alrededor de la cintura en hombres y en la cadera, muslos y glúteos en mujeres. En esta nota te enseñamos a quemar grasa no sólo a tra­vés de la dieta sino de los ejercicios.

COMO QUEMAR GRASAS

- Cuida tus calorías. Sigue una dieta equilibrada de en­tre 1.500 y 1.800 calorías. Si quieres quemar grasa, es ne­cesario que controles que la dieta no supere más de 2.000 calorías.

- Resiste para quemar. El en­trenamiento regular de la re­sistencia, es decir, baja in­tensidad durante más de cuarenta minutos, aumenta la capacidad de los músculos para utilizarlas grasas como fuente de energía y consigue reducir los depósitos rebeldes.

- Varía tu dieta. No comas los mismos alimentos cada día.

El metabolismo de las gra­sas requiere un aporte com­pleto de vitaminas, minera­les y aminoácidos necesa­rios para funcionar de forma eficiente, que te aseguras con una alimentación variada.

- Entrena con el estómago vacío. La mejor hora es por la mañana temprano antes de desayunar: al no dispo­ner de reservas energéticas de glucógeno, aceleras la vía de combustión de las grasas para obtener energía.

- Fabrícate una buena masa muscular. No te olvides de hacer dos o tres horas de musculación a la semana porque el tejido muscular aumenta tu metabolismo ba­sal y favorece la pérdida de peso.

-Aliméntate con proteínas sanas. Los aminoácidos que componen los alimentos ricos en proteínas tienen un efecto estimulante sobre el metabolismo e intervienen en la eliminación de las grasas.

- Evita tomar alimentos después de las 8:00 p.m. Por la noche el cuerpo se prepara para el descanso y ra­lentiza el motor, por lo que se que­man menos calorías que durante el día. Si tu horario no te permite ce­nar antes, procura dejar al menos dos horas de digestión antes de irte a dormir.

- Sé constante. No abandones al mes, acelerar tu metabolismo para quemar la grasa de reserva, no se consigue en unas semanas. Necesitas crear nuevos hábitos dietéticos y de entrenamiento para que los suplementos puedan trabajar efectivamente. 

Más información de buena alimentación.

Nota Importante: La caigua no se aconseja comerla todos lo días porque puede producir ceguera.

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Avena contra el Colesterol

LICUADO DE SALVADO, FRUTAS Y AVENA

Tanto las frutas como los cereales, en este caso salvado de trigo y avena poseen propiedades para bajar el coles­terol en sangre. Por ello, para aprovechar estos benefi­cios puedes optar por preparar un licuado, en el que estén todos sus principios activos en poco volumen. Una receta fácil, sabrosa y saludable contra la hipercolesterolemia, con la que podrás bajar tu colesterol.

Una forma fácil de beneficiarte con las propiedades para bajar el colesterol, tanto de las frutas como de los cerea­les, como el salvado de trigo y la avena. es a través de un licuado a base de estos alimentos naturales.

Ingredientes: Para 4 vasos.

-1/2  taza de salvado.

-1/2 taza de avena.

-1 taza de melocotón cortado en cubos.

-1 taza de fresas.

- 3 cdas. de miel.

-1 cditas de esencia de vainilla.

- 4 vasos de jugo de naranja o toronja.

Procedimiento:

Colocar en la licuadora el jugo de naranjas recién expri­mido. Agregar las frutas cortadas. Incorporar el salvado de trigo, la avena. Por último agregar la esencia de vaini­lla y la miel. Licuar. Tomar 1 vaso de este preparado en ayunas todos los días.

Si necesitas tratar tu hipercolesterolemia en forma natu­ral, puedes elaborar un preparado a base de cereales y frutas, el cual contendrá todos las propiedades de los mismos. 

Recuerda que la  buena alimentación es un pilar muy importante dentro del tratamiento para reducir  de peso y controlar el colesterol plasmático.

GELATINA DE AVENA

Ingredientes para 5 pociones

- 40 grs de gelatina sin sabor.

-1 litro de leche descremada.

-1 taza de agua.

- 50 grs de avena.

-1 melocotón o durazno sin piel y cortado en rebanadas.

-1 cdita de canela

-1 pizca de bicarbonato de sodio.

-1/4 taza de edulcorante en polvo.

Preparación:

- Cocinar la avena con el agua durante 5 minutos, Colarla. Hidratar la gelatina con una taza de leche descremada. Reservar. Hervir la leche restante. Agregar el edulcoran­te, la canela y el bicarbonato. Retirar del fuego. Agregar la avena y la gelatina. Verter la preparación en un molde especial. Dejar en el refrigerador hasta que tome forma. Desmoldar y servir con melocotón en rebanadas.

Esta receta de postre a base de avena, es ideal para ser incorporada en una dieta para la hipercolesterolemia tan­tó para niños o adultos.

Más información

Comida Chatarra

La “Comida Chatarra” es un término co­múnmente utilizado para referirse a los ali­mentos que no aportan una buena nutri­ción, tiende a ser alta en grasas, sal y calorías, no aportan fibra ni micronutrientes. Estos factores dietéticos pueden llevar a problemas de salud

Los pocos nutrientes que proporcionan las comidas chatarras son de mala cali­dad, por ejemplo, grasas polisaturadas, sustancias quí­micas artificiales o sintéti­cas no asimilables por el or­ganismo, incluso algunas de ellas se están investigando por tener riesgo de ser cancerigenas.

Los tipos más comunes de alimentos chatarra son las “frituras”, los “dulces” o go­losinas, y los postres.

DULCES Y  CARAMELOS

Hechos principalmente de azúcar: proporcionan mu­chas calorías “vacías”, y en absoluto nada de nutri­ción, cero fibra, cero vita­minas, cero minerales, sólo azúcar, y últimamente otras variaciones aún más peli­grosas como la dextrosa o sucralosa. También contie­ne saborizantes y colorantes artificiales que son po­iencialmente peligrosos para la salud

FRITURAS

Cualquier alimento que sea frito en aceite, absorbe acei­te en grandes cantidades, sean papas, chicharrones, el famoso pollo a la brasa, las hamburguesas o cualquier otro alimento que al freírse ab­sorbe demasiado aceite. Ade­más, está demostrado que el aceite, al calentarse desata reacciones químicas que crean acrilamidas, compo­nentes potencialmente can­cerígenos. El aceite que consumimos se convierte direc­tamente en grasa corporal. Este fenómeno sucede por­que el aceite “refinado” es una grasa “aislada” de los demás nutrientes. No se ve esto en los alimentos natura­les como las verduras o frutas, donde el aceite no refi­nado es digerido por el orga­nismo de manera sana.

PASTELES 0 TORTAS

Su ingrediente principal es la harina blanca que fomen­ta la acumulación de grasa corporal. También llevan mu­cha azúcar, y en ocasiones crema, ingredientes carga­dos con grasas dañinas para nuestro cuerpo. Si usted qui­siera hacer engordar a al­guien, o peor aún, hacerlo enfermar, podría darle de co­mer diariamente pasteles, donas, frituras y caramelos.

GASEOSAS

Su ingrediente funda­mental es el azúcar, y de­masiada para ser exactos. Puesto que lleva saborizan­tes artificiales y ácidos arti­ficiales, requiere más azúcar para que el paladar lo perci­ba “balanceado” o “agridul­ce” . Los demás ingredientes son sólo colorantes artificiales y agua carbonatada (se le inyecta monóxido de car­bono al agua natural).

DAÑOS EN LOS NIÑOS

• Desarrollo: No hay un buen desarrollo por fal­a de nutrientes.

• Estudio: La capacidad de estudio se disminu­ye.

• Afectaciones: Los niños presentan anemia y hay trastornos químicos en el organismo.

• Obesidad: Los niños se vuelven obesos o con sobrepeso y pérdida de la autoestima.

• Enfermedades: Contribuye al aumento de en­fermedades crónicas cuando son adultos como diabetes, hipertensión arterial, alteración en los lípidos (colesterol, triglicéridos) y cardiopatías.

• Bebidas: Las gaseosas o cualquier bebida car­bonatada o con cafeína disminuyen o retardan la absorción de calcio (importante para los huesos).

• Malestares: Producen irritación en el estóma­go e intestinos, o gastritis. Además producen estreñimiento y aumentan los gastos médicos por mala salud. Una buena alimentación evita estos problemas y el exceso de peso.

El consumo de frutas

Sepa cómo y cuándo hay qué comerlas para poder disfrutarlas.

El único problema con las frutas, es que la mayoría de las personas no saben como comerlas, de for­ma de permitir que su cuerpo asi­mile efectivamente sus nutrientes.

 

Pero, al contrario que con otros alimentos, con la fruta el orden de los factores alte­ra el producto; no tiene el mis­mo efecto ingerida en el pos­tre, de primer plato o como aperitivo.

OBSERVE ESTOS CONSEJOS

• Deben consumirse frescas.
• Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro ali­mento.
• No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.
• No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora antes o una hora después.
• Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.
• La naranja debe consumir­se sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al me­diodía y plomo por la noche”.
• Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.
• Las frutas dulces se pue­den consumir a cualquier hora del día.
• Todas las frutas deben masticarse bien.
• Deben consumirse madu­ras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semi­llas.
• No deben consumirse come postre, dificulta la digestión.
• Se deben comer con el es­tómago vacío preferentemen­te. Ya que la fruta se digiere en el intestino delgado y si el estómago está lleno, esta comienza a fermentar antes de ser digerida

CUIDADO CON LAS MEZCLAS

Las ensaladas de frutas sólo se deben hacer de fru­tas dulces. Hay frutas que no se pueden mezclar, ya que producen reacciones químicas perjudiciales para el organismo, puesto que los aceites de las frutas neutras y los azúcares de las dulces, producen fer­mentos tóxicos para la vida celular. Tampoco son com­patibles con las ácidas, pues al mezclarse los áci­dos con los azúcares, re­tardan la formación de glu­cosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce fermentaciones tóxicas.

NO MEZCLAR:

- Naranja con zanahoria: Eleva la acidez, causa disfunciones en el hígado, estimula el exceso de bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal, pro­duce agrieras, reflujo y deterioro de los uréteres.

- Piña con lácteos: Es un tóxico tan poderoso, que re­vienta cucarachas, la bromelina que contiene la piña potencializa los princi­pios activos que disparan la intoxicación.

- Guayaba con plátano: Causa problemas de hiperacidez o acidosis.

VITAMINAS DE LAS FRUTAS

Vitamina A: Se encuentra en las frutas amarillas, oleaginosas y secas, así como en los limones, naranjas y albaricoques. Favorece el crecimiento, fortalece los teji­dos y genera resistencia contra las infecciones, es nece­saria para los ojos, la piel, fortifica el cabello y previene resfriados e infecciones de la mucosa.

Vitamina Bl: Previene la fatiga, es antineurítica e in­terviene en el crecimiento, ayuda a la digestión. Se en­cuentra abundante en la naranja. Estimula las secreciones glandulares.

Vitamina B2: Da brillo a los ojos y un buen color a la piel. Se encuentra en almendras, avellanas y nueces.

Vitamina C: Favorece el sistema inmunológico, el de­sarrollo de los huesos y dientes, estimula el crecimiento, baja la atención arterial, disminuye la glicemia. Es desin­fectante.

Vitamina D: Favorece e¡ crecimiento. Importante en la reproducción y en las funciones nerviosas y musculares, protege las células, es antioxidante y conserva los tejidos.

 Alimentarse bien para bajar de Peso Más información.

Alimentos que sacian

CONSEJOS PARA CONTROLAR LA SENSACION DE HAMBRE

Sin duda, el peor enemigo de una dieta es el hambre psicológica. Esto, sin embargo, se pue­de tratar de calmar hasta que llegue la hora de la siguiente comida. Es importante saber qué comer para evitar así la tentación de picar entre horas.

Los expertos, en este senti­do, recomiendan ingerir ali­mentos con aminoácidos, ya que nos ayudan a controlar esa sensación actuando di­rectamente sobre nuestro ce­rebro. La lista de los alimen­tos que nos pueden venir bien es muy extensa: la cla­ra del huevo, los pescados, las carnes, el arroz integral, los guisantes, las almendras, la soya...

El aparato digestivo al cabo de aproximadamente 20 mi­nutos, genera un reflejo de saciedad que consiste en el envío de una señal nerviosa al cerebro por parte del es­tómago. En ese momento éste desactiva el ansia de co­mida.

Hay ciertos consejos que te pueden ayudar a controlar la sensación de hambre sin alterar tu alimentación:

• Primero que nada, no salgas de casa con el estómago vacío. Además de disminuir tu capacidad mental y estado de ánimo, es el primer factor que te hace caer en la tenta­ción de alimentos chatarra altos en grasas.
• Al mediodía cuando sientas hambre, consume fruta que es rica en fibra y excelente para saciar el hambre. Mastica despacio y disfruta cada bocado.
• Al medio día, empieza tus alimentos con una sopa calien­te de verduras o caldo de pollo desgrasado, lo cual está comprobado que disminuye enormemente el hambre. Los alimentos que dan mayor sensación de saciedad son los que contienen proteínas, fibra y agua, y los que menos satisfacen son los alimentos ricos en grasas. Las frutas y verduras te dan más rápido esa sensación de estar satisfe­cho. Evita empezar a comer pan, tortillas, etc. antes de tu comida, este tipo de alimentos no ayuda a saciar tu apetito. Los productos ricos en proteínas (pescado, carne, lentejas y huevos) o hidratos de carbono (pasta, arroz, pan y cerea­les integrales) figuraban entre los alimentos que producen una mayor sensación de saciedad.
• Come despacio, recuerda que el cerebro tarda 20 minutos en recibir la señal de que está recibiendo alimentos. Haz la prueba, toma tiempo al iniciar tus alimentos y notarás que a los 20 minutos tu sensación de hambre ha disminuido o desaparecido completamente. Si pones en práctica este consejo, la cantidad de alimentos que consumas disminui­rá y te ayudará a perder peso.
• A la hora de la cena, elige una buena ensalada o fruta con yogurt que te ayudará a disminuir el hambre y a tener buena digestión durante la noche.
• Recuerda llevar una dieta balanceada, alta en fibras y baja en grasas.

Para lograr que estos efectos naturales trabajen y ayu­den a mejorar la silueta, se puede recurrir a alimentos y productos que reducen la sensación de apetito activan­do la saciedad y cerrando el paso a comidas calóricas.

FIBRA

La fibra actúa como una es­ponja. Al hincharse en el es­tómago produce un efecto de hartazgo y además, reduce la absorción de las grasas y azúcares de otros alimen­tos.

Este carbohidrato está pre­sente en los cerea­les integrales, las legum­bres, las frutas, las hortali­zas y los frutos secos. No sólo mejora   el tránsito intestinal y previene el estreñimiento sino que además, tiene un valor energético nulo, lo que ayuda a adel­gazar de dos modos. Por un lado, ayuda a reducir la in­gestión calórica, ya que las comidas que contienen fi­bra son menos grasas y poseen por tanto menos ca­lorías. Por otro, como este alimento se hincha en el es­tómago como si fuera una esponja, produce un efecto de saciedad y reduce auto­máticamente las ganas de comer.

Es recomendable tomar 30 gramos de fibra al día. No conviene pasarse ya que en exceso dificulta la absor­ción de los minerales. Ade­más es preferible ir incre­mentando su consumo de forma gradual para que se habitúe el organismo, hasta llegar al máximo recomen­dado. Por otro lado, hay que tomar gran cantidad de líqui­do, preferiblemente agua, ya que la fibra la absorbe en abundancia; de no hacerlo, se puede llegar incluso al estreñimiento.

CARBOHIDRATOS COMPLEJOS

La fibra es un hidrato de car­bono de tipo vegetal, pero también existen otros carbo­hidratos complejos que son digeribles, energéticos y que, además, generan sensación de saciedad. Son el almidón, que se encuentra en las pa­pas y demás tubérculos, los cereales, las legumbres o la pasta, y el glucógeno de ori­gen animal, presente en la carne y el pescado.

La diferencia de estos car­bohidratos de los denomina­dos simples, como son todos los que poseen azúcar, resi­de en que los complejos se asimilan durante varias ho­ras y mantienen estables los niveles de glucosa, lo que facilita el no tener sensación apetito.

AGUA

Se puede tomar en grandes cantidades a lo largo del día sin engordar un solo gramo.

Ingerida antes de comer, el agua produce rápidamente una sensación de saciedad que ayuda a no ingerir otro tipo de alimentos ya que lle­na el tubo digestivo, aunque sólo sea por  un tiempo limitado. Se puede decir por tan­to; que es un adelgazante in­directo. Aunque tomar agua entre las comidas ha estado contraindicado durante años, ahora los expertos contradicen esta opinión. Recuerda que una buena alimentación no solo beneficia a tu figura tambien lo hace a tu organismo.